「えひめ国体・えひめ大会」の開幕に向け、全国から選手や関係者を迎える「おもてなし」。地域の人たちが腕をふるい、各競技会場で提供されるご当地の味には、その土地ならではの食文化が息づいています。愛媛県内６校の高校生記者たちが「わがまちのふるまい料理」を一足先に味わい、魅力を発信します。そのほか各自治体の自慢の一品も紹介しています。（ふるまい料理の提供日や会場は変更される場合があります）

五色姫寿司とつみれ汁

• 2017/8/11五色姫寿司（伊予市）　伊予市の国体会場には、ふるまい料理の一つとして地元産の食材だけを使った手作りの五色姫寿司と、エソのすり身のつみれ汁がお目見えする。　五色姫寿司とは、伊予市食生活改善推進協議会（食改協・本田恵津子会長、２７０人）が地産地消を心がけ、地元産のアナゴやエビ、ショウガなどを使って作るバラ寿司。毎年３月の五色姫復活祭に……