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チーズと数の子が合うんです

モッツァレラチーズと数の子のサラダ

2019年1月24日(木)(リック)

モッツァレラチーズと数の子のサラダ

モッツァレラチーズと数の子のサラダ

モッツァレラチーズと数の子のサラダ

モッツァレラチーズと数の子のサラダ

●材料(4人分)

エビ・・・・・・・・・・8尾

数の子(味付け)・・・・4本

生ハム・・・・・・・・・4枚

モッツァレラチーズ・・・100g

プチトマト・・・・・・・12個

〈A〉

 塩・・・・・・・・・・小さじ1/2  

 コショウ・・・・・・・少々  

 すりごま・・・・・・・小さじ1

 レモン汁・・・・・・・大さじ1 

 砂糖・・・・・・・・・小さじ1 

 オリーブオイル・・・・大さじ1 

バジル・・・・・・・・・適量

 

●作り方

〈1〉エビは背ワタを取り、塩ゆでして皮をむく。

〈2〉数の子と生ハムは小さめのひと口大に切る。

〈3〉モッツァレラチーズは角切りにする。

〈4〉プチトマトは半分に切る。

〈5〉〈A〉を合わせる。

〈6〉皿に盛り付け、〈A〉をかけバジルを散らしてでき上がり。

 

☆ひと口メモ☆

エビ、生ハム、チーズだけでも十分おいしいのですが、お正月料理の数の子が余っていたらぜ

ひ作ってみてほしい一品! 食感も一緒に楽しめる、ちょっとぜいたくなサラダです。

 

指導/cooking projectヤマダキッチン 山田修子

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