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「媛貴海」味は上々 松山で県産スマの試食会2016年01月15日(金)

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【写真】「伊予の媛貴海」のにぎりずしなどに箸を伸ばす試食会出席者=14日夜、松山市南堀端町
 今秋の本格販売開始に向け愛媛県が完全養殖技術の確立を目指す「伊予の媛貴海(ひめたかみ)」(魚種名・スマ)の試食会が14日夜、松山市のホテルであり、キャッチフレーズの「愛媛育ちのまるごとトロ」の味を外食業者らにPRした。
 県と愛媛大、愛南町が主催。県によると、媛貴海は脂の乗りが良く、滑らかな食感が特長。14日はブランド名称や味の浸透を図るため、ホテルや旅館、飲食店関係者のほか、小売りや旅行業者ら約230人を招待した。

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